Cap. 04 Aer Condiţionat de … 5 Stele (1)

La începutul acestei veri am fost contactaţi de către un potenţial investitor.

Om grijuliu, inginer de profesie, cu o anumită experienţă (în industria alimentară), Domnia sa şi-a dat seama că, la noua sa investiţie, o pizzerie extrem de arătoasă dintr-un oraş de pe malul Dunării, avea nevoie şi de aer condiţionat.

Investiţia Domniei sale era de fapt terminată, dar nu fusese făcut un lucru: instalaţia de aer condiţionat.

Avusese ceva oferte pe parcursul execuţiei clădirii dar, neplăcându-i niciuna, nu luase nici o hotărâre. Mai bine zis amânase a lua vreuna. Şi timpul trecuse.

1. Evident, orice soluţie de aer condiţionat, în care trebuie să se execute şi ventilarea spaţiului, este influenţată de stadiul în care se găseşte acesta: clădire existentă (veche) la care urmează a se adăuga instalaţia de aer condiţionat sau construcţie nouă (în proiectare) sau construcţie nouă la care s-a executat deja structura de rezistenţă, dar nu şi închiderile etc.

Investitorul nostru trecuse pe lângă situaţia optimă (executase deja clădirea).

Mai mult, pusese pizzeria în funcţiune şi dăduse piept cu primul neajuns: supraîncălzirea sălilor de mese la începutul verii.

În plus, la parter, unde funcţiona bucătăria, nu exista nici-un fel de instalaţie pentru evacuarea aerului viciat de căldură şi de vaporii de apă şi grăsime care erau emanaţi de utilajele specifice activităţii descrise.

O bună parte din peretele ce despărţea bucătăria de sala de mese de la parter fusese înlăturat (spre exemplu, clientela putea să observe cum se fac pizzele, idee novatoare în sine).

În acelaşi timp, investitorul nostru construise o frumoasă (dar scumpă) scară interioară ce lega liber (fără nici-o uşă) parterul cu sala de mese de la etajul 1.

În acest fel, majoritatea căldurii de la parter, ca şi aerul viciat, se transferau la etaj (asta o ştim de mult, …de la Arhimede).

Aici, ca temperatură şi calitate a aerului, atmosfera depăşea pragul de acceptabilitate.

Dar chiar şi aşa existau soluţii.

Am admirat ingeniozitatea investitorului care risipise multă inventivitate în organizarea spaţiului.

Iar pizzele făcute aici erau excelente.

Din păcate, lipsa aerului condiţionat şi, mai ales, a ventilării i-au întins o capcană.

În mod normal, când vrei să realizezi o astfel de investiţie trebuie să te dotezi cu toate instalaţiile, minim necesare, pentru ca investiţia sa fie de … 5 stele.

2. Unde greşise investitorul nostru.

Mă hazardez în a comenta cu voce tare:

(1) Nu a consultat un arhitect pentru a evita capcanele închiderilor;

(2) Nu a făcut o estimare iniţială a costurilor între diferitele componente ale investiţiei;

(3) Nu a avut un consultant în tehnologia activităţii ce urma să se desfăşoare în clădire;

(4) A ignorat necesitatea unei consultări iniţiale cu un specialist în instalaţii de aer condiţionat şi ventilare.

Să nu uităm că, pentru corecta şi completa realizare a unei construcţii specializate, instalaţia de climatizare şi ventilare constituie o parte de investiţie, din ce în ce mai importantă.

Experienţa, pe care începem să o avem în domeniu (la noi în ţară), ne arată că în ultimii ani investitorii ocolesc sistematic proiectanţii (să fie banii de vină?).